الشاي الأخضر أم شاي أولونغ: أيهما أفضل لخسارة الوزن؟
لا يوجد شاي يسبب فقدان الوزن بمجرد شربه فقط. ومع ذلك، فإن الكافيين والكاتيكين الموجودين في الشاي يؤثران على استهلاك الطاقة واستقلاب الدهون، مما قد يساعد في تقليل الوزن بدرجة معينة.
ينتج الشاي الأخضر وشاي أولونغ من نفس أوراق نبات الشاي، لكن تختلف كميات المكونات الفعالة فيهما بسبب اختلاف طرق المعالجة. فكيف يختلف تأثيرهما على الجسم، وأيهما أنسب للرجيم؟
1. الشاي الأخضر: يحافظ على الكاتيكين ومثبت ببحوث متعددة
يتم تسخين أوراق الشاي الأخضر فور قطفها لإيقاف عملية الأكسدة. ونتيجة لذلك، يتم الحفاظ على مركب EGCG (إبيجالوكَاتِشين جالات) والمركبات الكاتيكينية المسؤولة عن تحفيز حرق الدهون.
في عام 1999، أجرى الفريق البحثي للدكتور عبد الدولو في جامعة جنيف بسويسرا دراسة على 10 أسرّة من الرجال الأصحاء. وأظهرت النتائج أن تناول خلاصة الشاي الأخضر التي تحتوي على 90 مجم من EGCG و50 مجم من الكافيين مع الوجبات زاد من استهلاك الطاقة على مدار 24 ساعة بنسبة 4% وزاد من أكسدة الدهون بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعة المرجعية.
وفي دراسة تحليلية شاملة (Meta-analysis) نشرت عام 2009 في المجلة الدولية للسمنة من قبل جامعة ماستريخت الهولندية، شملت 11 تجربة سريرية، تبين أن الذين تناولوا الكاتيكين والكافيين فقدوا في المتوسط 1.31 كجم أكثر من غيرهم، وحافظوا على وزنهم بفعالية أكبر.
كما أكدت دراسة تحليلية حديثة نُشرت عام 2025 في المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية أن الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض متوسط الوزن بمقدار 0.74 كجم ومؤشر كتلة الجسم بمقدار 0.29 ومحيط الخصر بمقدار 1.04 سم.
2. شاي أولونغ: طعم أقل مرارة وزيادة في أكسدة الدهون
يخضع شاي أولونغ لعملية أكسدة جزئية، مما يحول جزءًا من الكاتيكين إلى مركبات أخرى مثل الثيافلافين والثياروبيجين. هذا يقلل من المرارة ويوفر طعمًا أكثر ملاءمة للبعض.
أوضحت أخصائية التغذية المعتمدة ألينا بيتري أن الكافيين والبوليفينول الموجودين في شاي أولونغ يمكن أن يساهما في زيادة حرق السعرات الحرارية اليومية.
وفي دراسة أجراها الدكتور ويليام رومبلر من هيئة البحوث الزراعية الأمريكية (USDA) عام 2001 على 12 رجلًا، أدى شرب شاي أولونغ إلى زيادة استهلاك الطاقة بنسبة 2.9% وزيادة أكسدة الدهون بنسبة 12% مقارنة بالماء.
كما أظهرت دراسة من جامعة تسوكوبا اليابانية عام 2020 على 12 رجلًا غير مصابين بالسمنة لمدة أسبوعين أن شرب شاي أولونغ في الصباح والظهر زاد من أكسدة الدهون بنسبة 20% تقريبًا.
3. الخيار الأفضل وحدود الدراسات العلمية
الشاي الأخضر وشاي أولونغ ليسا خيارين متعارضين، بل يأتيان من مصدر واحد. والشيء الأهم هو تناولهما دون إضافة السكر أو الكريمة بشكل منتظم.
حدود الدراسات العلمية: تجدر الإشارة إلى أن معظم دراسات شاي أولونغ أجريت على عينات صغيرة جدًا (مثل 12 شخصًا) ولمدد قصيرة. كما أن أقصى تأثير أثبتته الدراسات للشايين في إنقاص الوزن لا يتجاوز 2 كجم.
لذلك، لا ينبغي الاعتماد على الشاي وحده كحل سحري، بل يجب اعتباره جزءًا من نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشيط.
إرسال تعليق