هل تتناول مكملات البروتين يوميًا بانتظام على أمل بناء جسم رياضي وعضلات قوية؟ ربما حان الوقت لإعادة النظر في هذا الروتين. مهام المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة بالبروتين لن تجدي نفعًا وحده دون التمارين الرياضية.
أكدت الدكتورة ليندا إم بولاند، أستاذة علم الأحياء بجامعة ريتشموند الأمريكية، في مقال لها أن زيادة حجم العضلات وقوتها لا تتحقق إلا عندما يقترن تناول البروتين بتمارين المقاومة عالية الشدة.
في فيلم "روكي" الشهير عام 1977، كان البطل يشرب البيض النيئ صباحًا قبل التدريب الشاق. اليوم، استُبدل البيض النيئ بمشروبات المكملات والوجبات الخفيفة المدعمة، ليتجاوز حجم سوق مكملات البروتين العالمي 20 مليار دولار.
ولكن تشير الدكتورة بولاند إلى أن هذا التوسع الضخم يعود إلى التسويق التجاري أكثر من الحقائق العلمية. فالخلايا العضلية لا تنمو تلقائيًا لمجرد دخول البروتين إلى الجسم، بل تحتاج إلى إجهاد ميكانيكي ومحفز فيزيائي ناتج عن انكماش العضلات وتمددها أثناء التمرين.
ماذا تقول الدراسات العلمية؟
أظهرت دراسة سريرية أجراها فريق بحثي بجامعة كوبنهاغن عام 2021 على 184 شخصًا من كبار السن الأصحاء (بعمر 65 عامًا فما فوق) أن تحسن حجم العضلات وقوتها حدث فقط عند دمج تناول البروتين مع تمارين المقاومة الشديدة.
(ملاحظة مهمة حول الدراسة: تجدر الإشارة إلى أن هذه النتائج استُخلصت من فئة محددة وهي كبار السن الأصحاء بعمر 65 عامًا فأكثر، وقد تختلف الاستجابة الدقيقة حسب الفئة العمرية ومستوى النشاط البدني).
مخاطر الإفراط في تناول البروتين
رغم أن بعض التوصيات الحديثة تشير إلى زيادة حصة البروتين اليومية، إلا أن معظم الأصحاء يحصلون على كفايتهم من الوجبات اليومية العادية. والزيادة المفرطة عن حاجة الجسم قد تؤدي إلى مشاكل صحية:
1. جهد إضافي على الكلى: يتم استقلاب الفائض من الأحماض الأمينية في الكبد وإخراج الفضلات عبر الكلى، مما يجهد الجهاز البولي.
2. زيادة الدهون: السعرات الحرارية الزائدة من البروتين تتحول إلى دهون مخزنة في الجسم.
3. السكريات والصوديوم المضافة: العديد من منتجات البروتين المصنعة تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون المشبعة.
4. ضعف الامتصاص: على عكس ما شاع في فيلم روكي، فإن البيض المطهو أفضل بكثير في الامتصاص من البيض النيئ لأن الحرارة تفكك جزيئات البروتين لتسهل هضمها.
الخلاصة
للحصول على جسم صحي وعضلات قوية، لا تعتمد على المكملات والأطعمة المصنعة وحدها. بدلاً من ذلك، ركز على تناول أطعمة طبيعية متوازنة وقم بممارسة تمارين المقاومة والرياضة التي تجعلك تعرق حقًا ليتمكن جسمك من بناء العضلات بشكل صحيح.
إرسال تعليق