هل يمكن لفنجان القهوة اليومي أن يغير تركيب جسمك؟
هل تتناول القهوة يوميًا للبدء بزيادة النشاط؟ قد تكون لهذه العادة اليومية فائدة أكبر بكثير مما تتخيل. كشفت دراسة علمية حديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يمتلكون دهونًا أحشائية أقل وكتلة عضلية هيكلية أكبر مقارنة بمن لا يشربونها.
هذه النتائج المذهلة تسلط الضوء على التأثير الإيجابي لمكونات القهوة على عملية التمثيل الغذائي وصحة الجسم بشكل عام.
تفاصيل الدراسة الفنلندية: كيف تؤثر القهوة على الجسم؟
نُشرت هذه الدراسة في المجلة الأوروبية للتغذية (European Journal of Nutrition) بواسطة فريق بحثي من جامعة أولو في فنلندا. وشملت البحث تقييم 2264 بالغًا تبلغ أعمارهم 46 عامًا فما فوق.
قام الباحثون بتقسيم المشاركين بناءً على استهلاكهم اليومي للقهوة إلى أربع مجموعات: غير المستهلكين (0 فنجان)، المستهلكين بكميات قليلة (1-2 فنجان)، المستهلكين بدرجة متوسطة (3-4 فناجين)، والمستهلكين بكميات كبيرة (5 فناجين أو أكثر).
أظهرت النتائج أنه حتى عند المقارنة بين أفراد يمتلكون نفس مؤشر كتلة الجسم (BMI)، كان المشاركون الذين يستهلكون كميات أكبر من القهوة يتمتعون بنسبة أقل من الدهون الكلية والدهون الأحشائية، بينما كانت لديهم كتلة عضلية هيكلية أعلى.
تأثير القهوة على الهرمونات ومؤشرات الأيض
أظهرت التحاليل المخبرية أن زيادة تناول القهوة ارتبطت بانخفاض مستويات الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (BCAA) في الدم. ويُذكر أن الارتفاع المفرط لـ BCAA مرتبط بزيادة خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين ومرض السكري.
كما أظهرت الدراسة اختلافات بين الجنسين:
- عند الرجال: أدى زيادة تناول القهوة إلى تحسن مؤشرات الجلوكوز والإنسولين وارتفاع مستويات هرمون التستوستيرون الكلي.
- عند النساء: لوحظ ارتفاع في مستويات الغلوبولين الرابط للهرمونات الجنسية (SHBG) وانخفاض في مستويات الأندروجين.
يعزو الفريق البحثي هذه النتائج إلى التفاعل المركب لأكثر من 1000 مركب حيوي في القهوة، مثل الكافيين، الكافيستول، وحمض الكلوروجينيك.
قيود الدراسة وتوصيات مهمة للسلامة
على الرغم من هذه الفوائد، شدد الباحثون على أن شرب القهوة بكميات مفرطة ليس خاليًا من المخاطر. وأشار الدكتور لوكا فيرويست إلى وجود حدود وتنبيهات يجب مراعاتها.
أوضح الدكتور فيرويست أن التناول العالي للكافيين قد يسبب آثارًا جانبية أو يتفاعل سلبيًا مع بعض الأدوية، بالإضافة إلى أن بعض المواد الناتجة عن المعالجة مثل الديتربينات قد تؤثر عكسيًا على الصحة. كما أن الدراسة اعتمدت على الملاحظة والمتابعة الاستعادية.
لذلك، يوصي الباحثون بالحفاظ على الحد الأقصى الآمن لتناول الكافيين اليومي بحيث لا يتجاوز 400 ملغم يوميًا للاستفادة من مزايا القهوة دون التسبب في أي أضرار صحية.
إرسال تعليق