يعتبر الكيوي من الفواكه الغنية بالمغذيات الأساسية مثل فيتامين C والألياف والبوتاسيوم. وبينما يعتاد معظم الناس على تقشير الكيوي وأكل اللب الداخلي فقط، تؤكد المصادر الصحية أن تناول القشرة يمنحك فوائد مضاعفة للجهاز الهضمي والقلب.
إليك 5 أسباب صحية تجعلك تفكر مرتين قبل التخلص من قشرة الكيوي في المرة القادمة!
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي قشرة الكيوي على تركيز عالٍ من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. وتناول الفاكهة بقشرتها يرفع كمية الألياف المستهلكة بنسبة تصل إلى 50%.
تساعد هذه الألياف في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تغذي البكتيريا النافعة في القولون للحد من التهابات الجسم.
2. مضاعفة مضادات الأكسدة
تتركز مركبات الفينول والفلافونويد في القشرة بدرجة أعلى بكثير من اللب الداخلي. وتعمل هذه المركبات على حماية الخلايا من التلف ونشاط الجذور الحرة.
تشمل مضادات الأكسدة البارزة في الكيوي فيتامينات A و C، بالإضافة إلى اللوتين والزياديانثين والبيتا كاروتين.
3. تقوية الجهاز المناعي
بالإضافة إلى محتوى فيتامين C العالي في الكيوي، فإن تناول القشرة يزيد من إمداد الجسم بـ فيتامين E بنسبة 32%، وهو عنصر أساسي لحماية الخلايا وتعزيز الاستجابة المناعية.
4. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين E المتوفرة في القشرة على توسيع الأوعية الدموية وتقليل خطر التجلطات، مما يحافظ على صحة القلب ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض الصدرية.
5. تعزيز مستويات حمض الفوليك
تتيح لك القشرة زيادة استهلاك حمض الفوليك بنسبة 34%. ويعد الفوليك أسيد حيوياً لنمو الخلايا وانقسامها، وهو مهم بشكل خاص للنساء في فترة الحمل.
كيف تتناول الكيوي بقشره بطريقة سهلة؟
يمكنك غسل الكيوي جيداً وتناوله كاملاً مثل الخوخ، أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة. وإذا كنت لا تفضل القشرة المشعرة للكيوي الأخضر، فإن الكيوي الذهبي (Gold Kiwi) يعتبر خياراً ممتازاً بفضل قشرته الملساء والناعمة.
تذكر دائماً غسل الفاكهة جغرافياً بالماء الجاري قبل الاستهلاك لإزالة أي شوائب سطحيّة.
إرسال تعليق