في فصل الصيف، نلجأ غالبًا إلى الوجبات الخفيفة والأنشطة المتأخرة مثل حفلات الشواء والجلسات العائلية. ولكن هل لاحظت أنك تشعر بـ الجوع المستمر رغم تناول كميات كافية من الطعام؟
وفقًا لما نقله موقع "ميرور" (Mirror) البريطاني عن مايك واكمان (Mike Wakeman)، الباحث في تطوير الأغذية والصيدلي البريطاني، فإن الجوع ليس مجرد مسألة إرادة، بل يرتبط بإشارات هرمونية دقيقة بين الأمعاء والدماغ.
كيف تنظم الهرمونات شعورنا بالشبع؟
عندما نأكل، تفرز الأمعاء هرمونات مثل GLP-1 وGIP. تعمل هذه الهرمونات على تنظيم مستوى السكر في الدم وإرسال إشارات إلى الدماغ بأن المعدة ممتلئة.
عند اضطراب مواعيد الوجبات، تنخفض هذه الإشارات الهرمونية، مما يجعلك تشعر بـ الرغبة الشديدة في الأكل حتى لو كانت السعرات الحرارية المتناولة متماثلة.
5 عادات صيفية تؤدي إلى زيادة الجوع
1. تناول النقارش طوال اليوم
تناول الوجبات الخفيفة والمشويات باستمرار يجعلنا نهمل الوجبات الرئيسية المتوازنة. الوجبة الغنية بـ البروتين تحفز إفراز هرمون GLP-1 وتقلل هرمون الجوع (الجريلين).
2. إهمال الألياف الغذائية
الشعور بالشبع لفترة طويلة يتطلب كمية كافية من الألياف. على سبيل المثال، ألياف الكونجاك (جلوكومانان) تمتص الماء وتتوسع في المعدة، مما يساعد في تقليل الشعور بالجوع عند تناولها قبل الوجبات مع الماء.
3. الاعتماد على حوارق الدهون "الساحرية"
الاعتماد على مكون واحد لحرق الدهون لا يكفي. على الرغم من أن مركبات مثل الريسفيراترول ومستخلص الشاي الأخضر (EGCG) والقرفة والحلبة تساهم في تحسين مؤشر كتلة الجسم (BMI) وتحفيز هرمونات الشبع، إلا أن الأساس هو التوازن الغذائي الشامل.
4. التركيز على السعرات وإهمال المركبات النباتية
عدّ السعرات الحرارية فقط يجعلك تفوت مركبات نباتية مهمة. أظهرت الأبحاث أن البوليفينولات مثل الكويرسيتين (في البصل والتفاح) والكركمين (في الكركم) تحفز خلايا الأمعاء لإفراز GLP-1.
5. تأخير وجبة العشاء بسبب طول النهار
في الصيف يمتد النهار، مما يدفعنا لتأخير العشاء. تشير الدراسات إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر يغير مستويات الجريلين واللبتين، مما يزيد من الشعور بالجوع حتى مع ثبات السعرات الحرارية والنشاط البدني.
خلاصة ونصائح لصيف صحي
لتجنب الجوع المستمر في الصيف، ركز على تناول البروتينات والألياف في وجباتك الرئيسية، وحافظ على أوقات منتظمة للوجبات، واستفد من المركبات النباتية الطبيعية بدلاً من الاعتماد على الحلول السريعة.
إرسال تعليق