هل تعلم أن قطعة الحلوى التي تقدمها لطفلك اليوم قد تؤثر على صحة دماغه بعد عقود؟ أظهرت دراسة حديثة أن تقليل تناول السكر خلال العامين الأولين من العمر يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالخرف في مرحلة البلوغ بنسبة تتجاوز 20%.
كشفت دراسة أجراها فريق بحثي من جامعة هونغ كونغ للعلوم والتكنولوجيا ونُشرت في مجلة Neurology عن نتائج مذهلة استندت إلى بيانات صحية تاريخية من المملكة المتحدة.
كيف كشفت فترة تقنين السكر التاريخية عن هذه الحقيقة؟
استغل الباحثون فترة تقنين السكر في بريطانيا خلال الحرب العالمية الثانية (1940-1953)، وقارنوا البيانات الصحية لـ 64,737 شخصاً مسجلين في البنك الحيوي البريطاني (UK Biobank).
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تقيد استهلاكهم للسكر من مرحلة الجنين حتى سن سنة واحدة كان خطر إصابتهم بالخرف أقل بنسبة 21%. أما من استمر التقييد لديهم حتى سن سنتين، فقد انخفض الخطر بنسبة 23%، كما تأخر ظهور المرض لديهم بمعدل 2.6 سنة.
وأظهرت فحوصات الرنين المغناطيسي للدمغ حفظاً أكبر للمادة الرمادية ووجود ضرر أقل في الأوعية الدموية لدى من قللوا استهلاك السكر في طفولتهم المبكرة.
الآلية البيولوجية: كيف يؤثر السكر على صحة الدماغ؟
يربط العلماء بين السكر وصحة الدماغ عبر مقاومة الإنسولين والالتهابات العصبيّة. الاستهلاك المفرط للسكر يؤدي إلى اختلالات أيضية تساهم في تراكم بروتينات أميلويد بيتا وتاو المرتبطة بمرض ألزهايمر.
وتعتبر منطقة الحصين (Hippocampus) المسؤولة عن الذاكرة والتعلم حساسة بشكل خاص للإنسولين، حيث تضعف مقاومة الإنسولين مرونتها العصبية ووظائفها الكفاءية.
التوصيات الصحية العالمية للحد من السكر
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) بتجنب السكريات المضافة تماماً للأطفال دون سن العامين.
- دون سن سنتين: تجنب السكريات المضافة تماماً في الأطعمة والمشروبات.
- الأطفال فوق سنتين: الحد من السكر المضاف ليكون أقل من 25 غراماً (حوالي 6 ملاعق صغيرة) يومياً.
حدود الدراسة (Study Limitations)
من المهم الإشارة إلى أن هذه الدراسة هي دراسة ملاحظة (Observational Study) اعتمدت على سياسة تقنين السكر التاريخية وليست قياساً مباشراً لكميات السكر الفردية التي تناولها المشاركون.
لذلك، أشار الباحثون إلى أن النتائج تظهر ارتباطاً قوياً ولكنها لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة ومطلقة بين تقييد السكر والوقاية المباشرة من الخرف.
خلاصة القول
إن تقليل السكريات المضافة في النظام الغذائي للأطفال خلال السنوات الأولى ليس مجرد حماية لأسنانهم، بل هو استثمار حيوي طويل الأجل لحماية عقولهم وصحتهم الإدراكية في المستقبل.
إرسال تعليق